デコメレンゲクッキーレッスン

JSAオリジナルメレンゲクッキーレッスン
第2弾!
11月~
ユニコーンメレンゲトッパーレッスン
レッスン代金 ¥5,000-
(JSAオリジナルレシピ、ラッピング付きです。)
3時間程のレッスンです。
*ユニコーンメレンゲトッパーレッスンは通年メニューになります(予定)
*レシピ付きなので、自宅でアレンジ可能です。
*レシピの転用、商業利用は不可です。


お問い合わせは、お問い合わせフォームまたは、インスタグラムDMまで。


JSAデコメレンゲクッキー™認定講師講座

人気急上昇中のメレンゲクッキーが学べるコースです


今話題のメレンゲクッキーだけに特化し、基本から応用まで30種以上の技術と17種類の作品を最短1日(7時間)で学べる充実の講座です。

デコメレンゲクッキー™は、イギリスで学んだ様々な伝統的な作り方をベースに、JSAの得意分野である『ロイヤルアイシング』の技術を組み合わせたオリジナルのカリキュラムです。サクサクで手が止まらないおいしさに加え、見た目の繊細さにもこだわり開発をしました。デザインによって適切なメレンゲの種類(フレンチ・スイス)と4種類の配合を学ぶことで、繊細でクオリティの高い作品が自由自在に作れるようになります。また、メレンゲの泡立てから焼き上げまでを講座内で行うので、講座内でしっかりと技術を習得できます。ケーキやカップケーキにのせれば、あっという間に世界でオンリーワンのスイーツに!ハロウィンやクリスマス、バレンタインやバースデーなど様々なイベントで大活躍すること間違いなしです。

デコメレンゲクッキー®認定講師講座の詳細は

日本サロネーゼ協会のHPもご覧ください。こちら★

受講期間

全6回計7時間

講座料金

42,000円(税抜)

材料・道具・テキスト代

38,900円(税抜)

認定料

20,000円(税抜)(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)

年会費

3,300円

※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。


講座の詳細

イギリスの伝統的な技術を日本で再現、オリジナルレシピを開発!

メレンゲクッキーはヨーロッパ発祥の伝統的なお菓子で、マリーアントワネットが愛したお菓子としても有名です。日本ではまだあまり見かけないメレンゲクッキーですが、イギリスでは、ケーキショップやスーパーでも売られている定番の人気商品。

イギリスで学んだ伝統的な様々なメレンゲクッキーの技術をベースに、日本で手に入りやすい材料や道具を使って再現できるように開発をしたオリジナル講座です。

イギリスイートン校発祥の人気スイーツ、メレンゲクッキーで作る“イートンメス” のレシピも講座内でお伝えします。

クオリティの高さが魅力!メレンゲクッキーだけに特化した講座

17作品を作りながら、メレンゲクッキー作りに必要な30種類以上の技術を、最短1日で習得できる「6回完結型」の充実のカリキュラムです。

本講座では、イギリスの伝統的なメレンゲクッキー技術をベースに、JSAの得意分野「ロイヤルアイシング」の技術を組み合わせることで、基本のメレンゲクッキーから2D・3D・お花絞り、ペインティングまで、日本で見たことがないようなデザインのデコメレンゲクッキー™の作り方を学べます。(※パイピングは、すべてメレンゲを使用します)

メレンゲクッキーだけに特化し、デザインによって適切なメレンゲの種類(フレンチ・スイス)と4種類の配合を使い分けさまざまなパイピング方法を学ぶことで、クオリティの高いメレンゲクッキーが自由に作れるようになります。また、メレンゲの泡立てから焼き上げまでを講座内で行うので、しっかりと技術を習得できます。

ラッピングも学べる!SNS映えする集客しやすいコンテンツ

パーティーなどのイベントに大活躍間違いなし!メレンゲクッキーは、一目見ただけで「かわいい!」「作ってみたい!」と思っていただきやすい、まさに今のSNS時代にぴったりなコンテンツ。基礎からしっかりと身につければ、カタチやデザイン、味などを自由自在にアレンジができるため、作り手の個性を表現し、贈る方のイメージに合わせて作品を作れるのが大きな魅力です。手軽な材料で作ることができるため、レッスンがしやすく、生徒にも喜んでいただけます。また、講座で作った作品をそのままプレゼントできるように、持ち帰りのラッピング方法まで学べるお得な講座です。

充実したオールカラーテキスト・基本の道具付きがうれしい!

学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく掲載されているオールカラーテキスト。「分からないことが出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに作成しています。ご卒業生より「家庭教師テキスト」などとも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。また別途、認定講座開講用の講師マニュアルもございます。

さらに基本の道具が付いているため、講座受講後すぐに復習できるのがJSA認定講師講座の魅力です。


資格取得後

単発レッスン・出張レッスン

カルチャースクール講師

JSA認定講師講座の開催

メレンゲクッキーの販売(※菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要)

オリジナル道具や材料の割引購入

協会カンファレンスや交流会への参加

こんな方にオススメです

メレンゲクッキーの基本からしっかりと学びたい

アイシングクッキーやお花絞りの技術を生かしたい

ハロウィンやクリスマスにかわいいメレンゲクッキーを作ったり、プレゼントしたい

子育てをしながら、好きを生かしてお家教室をはじめたい

初心者から始められる資格を取得したい

料理、ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい